今年，我省遭遇50年來的持續(xù)高溫干旱天氣，受氣候所限，今年螃蟹的產(chǎn)量、銷量、價格都受到影響，走訪多家水產(chǎn)店，了解我市今年螃蟹行情。

　　17日下午， 在航空路菜市場水產(chǎn)區(qū)域，共有20多家賣螃蟹的水產(chǎn)商販，下午前來購買螃蟹的人不多，老板們聚在一起聊天，水箱里的數(shù)大螃蟹爬來爬去。

　　一家水產(chǎn)店老板胡某說，今年的螃蟹從9月份陸續(xù)上市了，航空路菜市場的螃蟹一直都是論斤論兩賣，并不是按個頭算。今年的螃蟹從30多元一斤到100多元一斤的品種都有，有時候進購幾百斤，有時候進購幾十斤。顧客一般都是上午前來挑選，胡某指著幾個水箱：“你看，這都快賣完了。”

　　說起今年的產(chǎn)量，胡某表示，“據(jù)我了解應該是減產(chǎn)了，畢竟8月份天氣太熱了，多多少少都會有影響。”她推測，今年減產(chǎn)估計達30%。

　　離胡某店鋪較遠的千湖水產(chǎn)的丁老板則稱，今年應該沒有減產(chǎn)，“沒水的地方才會受溫度影響，養(yǎng)螃蟹的湖泊水源充裕，不會受高溫而減產(chǎn)。”丁老板了解的情況是，現(xiàn)在科技發(fā)達，螃蟹生長狀況主要還是看蟹農(nóng)的管理，要采取科學的養(yǎng)殖手段，控制溫度，螃蟹的產(chǎn)量不會受太大影響。

　　從荊州市水產(chǎn)局了解到，由于今年8月持續(xù)高溫干旱，全市漁業(yè)受災面積約35.5萬畝，經(jīng)濟損失超過4億元，但螃蟹并未受影響。去年全市螃蟹養(yǎng)殖水域有100萬畝，產(chǎn)量達7.2萬噸，今年產(chǎn)量可能還會增加。

　　在北京路某大型超市內(nèi)，養(yǎng)螃蟹的四個水箱標有四種價格，便宜的每斤90多元，貴的每斤近120元。

　　丁老板介紹，螃蟹的市場行情是按重量劃分，公螃蟹3兩、母螃蟹2.5兩是劃分線，符合這種規(guī)格的螃蟹價格約在每斤70元左右，較去年上漲了10多元。在這個規(guī)格的基礎上，重量每增加10克，價格也增加10元。

　　交談中，時不時有顧客前來詢問螃蟹的價格、品質(zhì)，其中說到一些不常見的品種，丁老板表示已經(jīng)賣完，且不打算近段時間內(nèi)再進購。丁老板說，顧客想購買定螃蟹，還需要提前預訂。

　　現(xiàn)在，盡管市面上的螃蟹大小不一，但真正占主角的還是“小貨”，小貨是水產(chǎn)業(yè)的行話，即為1至1.5兩的母蟹、1.5至2兩的公蟹。小貨的銷量比大螃蟹的銷量好，畢竟螃蟹對于多數(shù)市民來說還是比較的吃食，按批發(fā)價，小貨母蟹每斤約28元，公蟹每斤約20元。

　　對于今年螃蟹價格，胡某稱，有些個兒大、品質(zhì)好的螃蟹較去年漲得更厲害，每斤漲了30元。

　現(xiàn)在，我市售賣的螃蟹主要以外地的為主，洪湖的螃蟹陸續(xù)上市，但量并不大。水產(chǎn)老板們預計，洪湖螃蟹要“大肆橫行”還需等到中秋以后。

　　據(jù)了解，現(xiàn)在市面售賣的螃蟹主要產(chǎn)地集中在江蘇、浙江一帶，許多前來購買螃蟹的市民會詢問，是否是陽澄湖的大閘蟹。對此，丁老板想了一下說：“可以算是，也可以不算，這些螃蟹養(yǎng)在陽澄湖的旁邊，兩個湖挨得很近，雖然不算正宗陽澄湖大閘蟹，但品質(zhì)差不多。”

　　丁老板說，湖北、江蘇兩地水源充沛，適合養(yǎng)蟹，但由于地理位置不同，氣候有所差別，所以江蘇的螃蟹先成熟，現(xiàn)在，江蘇的螃蟹脫殼后能上市的大約有70%，而洪湖的多有50%。

　　由于洪湖螃蟹成熟較晚，所以想享受本地肥美蟹肉的食客們還需耐心等待，等洪湖螃蟹大量上市后，食客們將能大快朵頤，同時也能迎來食蟹的黃金期。
　　“別看今年的螃蟹售價高，其實賺不到錢。”丁老板說，有時候，顧客抱怨價格高，他也很無奈。

　　現(xiàn)在，水產(chǎn)行的老板們都翹以盼本地螃蟹大量上市。而他們也將變成蟹販子，將洪湖的優(yōu)質(zhì)螃蟹售給外地螃蟹老板。

　　丁老板說，每年在洪湖收購螃蟹時，并不直接對接養(yǎng)殖戶，因為對當?shù)厍闆r不了解，往往由中間人引薦，購買之后給中間人提成。收購的螃蟹一部分賣給本地人，一部分批發(fā)給有需要的外地老板，像對于江蘇來說，兩者是互相供給的關系.

        高昂的運費、螃蟹的存活率是商家要緊的兩道關卡。丁老板表示一件螃蟹的銷售價其實與進購價差得并不多，一件螃蟹約42斤，運費為40元/件。每次進購幾百斤，運費不便宜。

　　他們從江蘇進購螃蟹，找的并非是江蘇的養(yǎng)殖戶，而是當?shù)氐男坟溩?，這些蟹販子從蟹農(nóng)手中收購螃蟹之后，打包批發(fā)給丁老板這樣的外地螃蟹商販。

　　外地螃蟹進荊后，由于氣候所限，螃蟹的死亡率非常高，能達到50%。一位居民曾找老板理論，買回去的螃蟹兩天死了16，老板也很無奈，能耐心解釋。螃蟹每多存放，死亡率增加，每天都很憂心。而要等到螃蟹死亡率降低趨近穩(wěn)定，也許得等到十一之后。同等規(guī)格、品質(zhì)的螃蟹，外地的螃蟹“好念經(jīng)”，每斤比洪湖螃蟹貴10元。