在剛剛結(jié)束的四屆中國(guó)潛江小龍蝦節(jié)上，圍繞“小龍蝦熱”的話題層出不窮。小龍蝦從一個(gè)小城走向全國(guó)，發(fā)展成為人工育苗、冷鏈物流、精深加工及品牌創(chuàng)建等深度發(fā)展的大產(chǎn)業(yè)。小龍蝦養(yǎng)殖，農(nóng)民增收了；精深加工，崛起龍蝦加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群；六月飄香的餐桌為數(shù)十萬(wàn)群眾提供了服務(wù)業(yè)業(yè)機(jī)會(huì)。一小龍蝦如何惠及三大產(chǎn)業(yè)？
        2001年春，潛江積玉口鎮(zhèn)寶灣村農(nóng)民劉主權(quán)、褚洪云率先探索出小龍蝦野生寄養(yǎng)模式，因投入小、效益高，受到農(nóng)民的歡迎，小龍蝦逐漸成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稻田里的“新寵兒”。

　　潛江市龍灣鎮(zhèn)黃橋村村民魏成國(guó)家里種了25畝水稻，水稻田里全都養(yǎng)了小龍蝦。“一年水稻收入有1萬(wàn)多元，小龍蝦今年估計(jì)有20多萬(wàn)元的收入，種糧賺錢兩不誤！”

　　在后湖管理區(qū)千畝標(biāo)準(zhǔn)化小龍蝦繁育基地，實(shí)地感受標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖給農(nóng)民生活帶來(lái)的新變化。稻田里見方方正正的水塘如網(wǎng)格般錯(cuò)落有致，每個(gè)水塘都佇立著一個(gè)水溫監(jiān)測(cè)計(jì)，水塘四圍布滿了漁網(wǎng)，村民郭光華正在70畝的蝦塘邊忙碌著收網(wǎng)裝蝦。

　　郭光華很驕傲地說(shuō)：“我們的繁育基地的蝦子和稻谷全部達(dá)到無(wú)公害綠色農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。”他說(shuō)，再過一個(gè)星期，幼蝦長(zhǎng)大了，效益會(huì)更好。“蝦稻共作后，一季稻谷可以收兩季小龍蝦，農(nóng)民的收入是以前的三倍。”　5月16日，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)正式將《潛江龍蝦“蝦稻共作”技術(shù)規(guī)程》列為行業(yè)技術(shù)規(guī)程予以公布和實(shí)施，使得潛江成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者。
　　在這屆龍蝦節(jié)上傳來(lái)好消息，潛江正在建設(shè)的世界大甲殼素生產(chǎn)基地，年底將迎來(lái)保健品車間投產(chǎn)，小龍蝦的加工向高、精、深再上一個(gè)臺(tái)階。

　　項(xiàng)目投資企業(yè)華山水產(chǎn)公司總投資4.15億元建設(shè)年處理10萬(wàn)噸廢棄蝦殼提取氨鹽與蝦魚加工資源綜合利用項(xiàng)目，成為全國(guó)的淡水甲殼素精深加工基地，實(shí)現(xiàn)了小龍蝦產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代生物醫(yī)藥高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的跨越。

　　華山公司董事長(zhǎng)漆雕良仁介紹說(shuō)：今年我們公司甲殼素高附加值衍生制品產(chǎn)量將達(dá)到5000噸，且保健品車間也將于今年年底投產(chǎn)。投產(chǎn)后，年產(chǎn)氨糖、殼聚糖、殼寡糖片劑20億粒，預(yù)計(jì)全年可實(shí)現(xiàn)銷售收入31億元。

　　另一家龍頭企業(yè)萊克水產(chǎn)公司還在當(dāng)?shù)亻_展小龍蝦苗種人工繁育，將投資3.5億元建國(guó)內(nèi)大的小龍蝦工廠化苗種選育和繁育基地，建成后每年可提供30億尾優(yōu)質(zhì)蝦苗，滿足全省300多萬(wàn)畝冬閑田優(yōu)質(zhì)苗種的需要。

　　憑借優(yōu)質(zhì)原料和高新技術(shù)，潛江市所有的出口基地都按照“銷售有訂單、出口有認(rèn)證、檢測(cè)有標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)有記錄”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行養(yǎng)殖，農(nóng)民的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖得到美國(guó)FDA實(shí)地嚴(yán)格考核認(rèn)可。

　　華山、萊克等水產(chǎn)品加工企業(yè)依靠健全的質(zhì)量安全生產(chǎn)監(jiān)管體系，每年在歐美等20多個(gè)國(guó)家、500多批次的抽檢中，從未出現(xiàn)質(zhì)量問題。
　　走在潛江的街頭，大大小小的色小龍蝦餐飲店生意紅火。一個(gè)主題鮮明的餐飲產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，解決當(dāng)?shù)貥I(yè)數(shù)十萬(wàn)人。目前，潛江全市有“蝦館”2000余家，可同時(shí)接納數(shù)萬(wàn)人餐，每年餐飲營(yíng)業(yè)額突破2億元。產(chǎn)品不斷推陳出新，現(xiàn)已研發(fā)出針對(duì)不同消費(fèi)群體的鹵蝦、蒸蝦、泡蝦、烤蝦等八大系列數(shù)十種風(fēng)味小龍蝦產(chǎn)品，每年接待慕名來(lái)潛品嘗“潛江油燜大蝦”的國(guó)內(nèi)外游客50余萬(wàn)人次。

　　在這一品牌帶動(dòng)下，武漢、宜昌、襄陽(yáng)、黃岡、仙桃等地都能看到小龍蝦餐飲店生意熱火的場(chǎng)面。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，湖北省專營(yíng)小龍蝦餐館達(dá)一萬(wàn)余家，年消耗小龍蝦10萬(wàn)多噸，營(yíng)業(yè)收入約50億元。

　　連續(xù)舉辦四屆的小龍蝦節(jié)也逐漸成為當(dāng)?shù)氐?ldquo;文化符號(hào)”。潛江市委書記、市長(zhǎng)張桂華表示，龍蝦節(jié)不給龍蝦產(chǎn)業(yè)鼓勁打氣，還是延伸小龍蝦文化的有益嘗試。未來(lái)還將繼續(xù)維護(hù)產(chǎn)業(yè)品牌，規(guī)范行業(yè)管理，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更好的條件。